Gelatinekapseln haben strenge Anforderungen an die Lagerbedingungen und müssen bei einer relativ konstanten Temperatur gelagert werden. Transport. Sie neigen dazu, bei hohen Temperaturen oder hoher Luftfeuchtigkeit zu erweichen und sich zu verformen, und bei niedrigen Temperaturen oder niedriger Luftfeuchtigkeit werden sie spröde und verhärten mit Wasserverlust.
AberGemüsekapselnentspanntere Bedingungen haben. Bei Temperaturen zwischen 10-40 °C und einer Luftfeuchtigkeit zwischen 35-65% werden sie nicht weich und verformen oder verhärten und werden spröde. Experimente haben gezeigt, dass die Sprödbruchrate von Pflanzenkapseln 3 2% bei 35% Luftfeuchtigkeit beträgt und die Kapselveränderung ≤ 1% bei 80°C beträgt.
Der Hauptbestandteil von Gelatinekapseln ist Kollagen, und die Beschaffenheit seines Rohmaterials bestimmt, dass es durchlässiger ist, wodurch der Inhalt anfällig für luftgetragene Feuchtigkeit, Mikroorganismen und andere schädliche Wirkungen wird.
Die Beschaffenheit des Rohmaterials von Gemüsekapseln bestimmt seine Fähigkeit, den Inhalt effektiv von der Luft zu isolieren und nachteilige Auswirkungen mit der Luft zu vermeiden.
